二、企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理的主要業(yè)務(wù)

企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理是指從商品入庫(kù)到商品發(fā)送的整個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)管理過(guò)程。其業(yè)務(wù)主要包括入庫(kù)業(yè) 務(wù)、保管業(yè)務(wù)、出庫(kù)業(yè)務(wù)等內(nèi)容。要啟動(dòng)企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)作業(yè)，管理部門(mén)必須要建立儲(chǔ)備商品計(jì)劃、雇傭人員、展開(kāi)工作程序、建立結(jié)賬方法和存貨控制以及啟動(dòng)當(dāng)?shù)嘏渌拖到y(tǒng)等。

企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)作業(yè)全過(guò)程所包括的內(nèi)容有：商品驗(yàn)收入庫(kù)作業(yè)、商品保管作業(yè)、商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)、賬務(wù)處理、安全維護(hù)、商品出庫(kù)作業(yè)、資料保管等。企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)作業(yè)流程大體上如圖5-3所示。

圖5—3 企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理業(yè)務(wù)作業(yè)流程

1.入庫(kù)業(yè)務(wù)

貨物入庫(kù)業(yè)務(wù)是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的開(kāi)始，它包括貨物的接運(yùn)、卸貨、搬運(yùn)、清點(diǎn)數(shù)量、貨物驗(yàn)收、整理、堆碼、辦理入庫(kù)手續(xù)等一系列的環(huán)節(jié)，是根據(jù)貨主提供的貨物儲(chǔ)存計(jì)劃和入庫(kù)憑證來(lái)安排的，并且倉(cāng)庫(kù)都有規(guī)定的程序來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的操作。貨物入庫(kù)的業(yè)務(wù)程序可以分為收貨準(zhǔn)備、貨物接運(yùn)、貨物驗(yàn)收、貨物入庫(kù)、辦理入庫(kù)手續(xù)等幾個(gè)環(huán)節(jié)。

(1)貨物入庫(kù)前的準(zhǔn)備。貨物入庫(kù)前的準(zhǔn)備工作主要包括：編制倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)劃，做好入庫(kù)準(zhǔn)備;安排倉(cāng)容，確定堆放位置;合理組織人力、裝卸機(jī)具;準(zhǔn)備驗(yàn)收設(shè)備，保證貨物驗(yàn)收;備齊相關(guān)需的其他用品。

(2)貨物的接運(yùn)。貨物的接運(yùn)包括以下幾種方式：鐵路專(zhuān)用線接車(chē);存貨送貨到庫(kù);到車(chē)站、碼頭提運(yùn);倉(cāng)儲(chǔ)人自提人厙。

(3)貨物的驗(yàn)收。貨物入庫(kù)驗(yàn)收是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)，要特別避免在此環(huán)節(jié)發(fā)生差錯(cuò)。主要包括對(duì)貨物數(shù)量、質(zhì)量和包裝的驗(yàn)收，即復(fù)核貨物數(shù)量是否與入庫(kù)憑證相符，規(guī)格、牌號(hào)等有無(wú)差錯(cuò)，貨物的質(zhì)量是否符合規(guī)定的要求，貨物包裝能否保證在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過(guò)程中的安全等內(nèi)容。

(4)貨物的入庫(kù)。收貨保管人員把經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)搬運(yùn)，即按每批入庫(kù)單開(kāi)制的數(shù)量將同一品種集中，分批送到預(yù)定的貨位。做到進(jìn)一批清一批，嚴(yán)格防止品種互串和數(shù)量短溢。對(duì)于貨物的堆垛，要考慮未來(lái)送貨的情況，盡可能地一次搬運(yùn)到位，避免重復(fù)勞動(dòng)。

(5)辦理入庫(kù)手續(xù)。辦理人庫(kù)手續(xù)是入庫(kù)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，也是關(guān)鍵的一項(xiàng)內(nèi)容。主要包括登賬、立卡和建檔。登賬，就是建立物品明細(xì)賬，根據(jù)物品入庫(kù)收單和有關(guān)憑證建立的物品保管明細(xì)賬目，并按照人庫(kù)物品的類(lèi)別、品名、規(guī)格、批次、單價(jià)、全額等，分別立賬，并且還要標(biāo)明物品存放的具體位置。立卡，即填制物品的保管卡片，也可稱(chēng)為料卡，由負(fù)責(zé)該種物品保管的人填制的。這種方法有利于責(zé)任制的明確。料卡的掛放位置要明顯、牢固，便于物品進(jìn)出時(shí)及時(shí)核對(duì)記錄。建檔，即將物品人庫(kù)全過(guò)程的有關(guān)資料等進(jìn)行整理、核對(duì)，建立資料檔案，為物品保管、出庫(kù)業(yè)務(wù)創(chuàng)造良好的條件。

2.保管業(yè)務(wù)

貨物經(jīng)過(guò)驗(yàn)收人庫(kù)后，便進(jìn)入儲(chǔ)存保管階段，它是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的重要環(huán)節(jié)。其主要內(nèi)容包括根據(jù)庫(kù)區(qū)、庫(kù)容的合理規(guī)劃，進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)保管和貨物合理布局、貨物保管貨物編號(hào);對(duì)貨物正確堆碼和墊蓋;貨物的保管維護(hù);貨物的盤(pán)點(diǎn)、檢查和保管損耗控制等。通過(guò)對(duì)在庫(kù)貨物的科學(xué)管理，保持貨物原有使用價(jià)值和價(jià)值。

貨物保管的主要原則是：質(zhì)量第一原則、科學(xué)合理原則、效率原則、預(yù)防為主原則。

(1)貨物的儲(chǔ)存規(guī)劃。貨物的儲(chǔ)存規(guī)劃主要指儲(chǔ)存區(qū)域的合理布局，也即將各種產(chǎn)品合理地布置到倉(cāng)庫(kù)的平面和空間，以利于提高倉(cāng)庫(kù)的利用率。倉(cāng)庫(kù)的平面布局是否合理，可用倉(cāng)庫(kù)面積利用率來(lái)衡量，對(duì)于不同性質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)，其平面利用率有可能不盡相同。儲(chǔ)存區(qū)域的豎向布局是指庫(kù)存貨物在倉(cāng)庫(kù)立體空間上的布置，即貨垛和貨架的實(shí)際高度與倉(cāng)庫(kù)建筑高度的布置關(guān)系。

對(duì)儲(chǔ)存區(qū)域合理布局的要求包括：要盡量擴(kuò)大存放貨物的儲(chǔ)存面積，同時(shí)也要合理安排作業(yè)通道、貨垛間距、收發(fā)貨場(chǎng)等非保管面積;庫(kù)內(nèi)平面布局要保證倉(cāng)庫(kù)作業(yè)的連續(xù)性，使貨物的收發(fā)保管作業(yè)互不干擾;要合理利用倉(cāng)庫(kù)地坪承載能力;要注意保證貨物的存放安全。

在對(duì)貨物儲(chǔ)存規(guī)劃時(shí)，還要對(duì)商品存放進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)，也就是對(duì)儲(chǔ)存商品在性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一致、消防方法一致的前提下，把庫(kù)房、貨棚、貨場(chǎng)劃分為若干保管區(qū)域，根據(jù)貨物大類(lèi)和性能等劃分為若干類(lèi)別，以便分類(lèi)集中保管。在不同類(lèi)型的倉(cāng)庫(kù)，分區(qū)分類(lèi)方法各不相同，大致有以下三種分法：第一，按商品種類(lèi)和性質(zhì)進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)。這是大多數(shù)倉(cāng)庫(kù)普遍采用的方法，它按照商品的自然屬性，把怕熱、怕潮、怕光、怕凍、怕風(fēng)等各種不同性質(zhì)的商品分別分類(lèi)，集中起來(lái)分區(qū)存放，安排在適宜儲(chǔ)存的場(chǎng)所。第二，按不同貨主的商品經(jīng)營(yíng)分工進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)。這通常是承接不同存貨人儲(chǔ)存業(yè)務(wù)的綜合性倉(cāng)庫(kù)采用的方法，其目的是為了與貨主對(duì)口銜接，防止不同貨主的貨物相混，也便于聯(lián)系、核對(duì)。在具體存放時(shí)，也要按照商品的性能劃分為若干貨區(qū)，以保證商品儲(chǔ)存的安全。第三，按商品流轉(zhuǎn)方式或發(fā)往地區(qū)進(jìn)行分區(qū)分類(lèi)。這種分區(qū)分類(lèi)方法主要適用于商品存放時(shí)間較短的中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)或口岸倉(cāng)庫(kù)，尤其是集裝箱貨運(yùn)站的倉(cāng)庫(kù)。它的具體做法是先按不同的運(yùn)輸方式分為鐵路、水運(yùn)、公路，再按貨物到達(dá)港、站的路線劃分。這種方法雖然不分商品種類(lèi)，但對(duì)危險(xiǎn)品、性能相互抵觸以及運(yùn)價(jià)相差懸殊的商品則應(yīng)分別堆放。

(2)貨物的堆碼與墊蓋。貨物堆碼必須滿(mǎn)足合理、安全、定量、整齊、低耗和方便的要求。貨物堆碼方式主要由貨物的性能、形狀、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備、存放場(chǎng)所和季節(jié)、氣候等條件決定。從實(shí)踐來(lái)看，為便于貨物保管和清點(diǎn)數(shù)量，以及倉(cāng)庫(kù)容量的有效利用，常用的堆碼方式主要有散堆、貨架、成組和垛堆幾種。

散堆是指將無(wú)包裝的散貨在倉(cāng)庫(kù)或露天貨場(chǎng)上堆成貨堆的存放方式。這種方法適用于不用包裝的顆粒狀、塊狀的大宗散貨，如煤炭、礦砂、散糧、海鹽等。這種堆碼方式簡(jiǎn)便，便于采用機(jī)械設(shè)備裝卸、堆垛，節(jié)省包裝費(fèi)用及倉(cāng)容和運(yùn)費(fèi)。

貨架方式是使用通用和專(zhuān)用的貨架進(jìn)行貨物堆碼的方式，主要適用于存放不宜堆高、需特殊保管存放的小件包裝的貨物，如小百貨、小五金、綢緞、醫(yī)藥品等。這種堆垛方式能夠提高倉(cāng)庫(kù)的利用率，減少差錯(cuò)，加快存取，但其適用范圍較狹窄。

成組方式是指采用成組工具先將貨物組成一組，使其堆存單元擴(kuò)大，可以用裝卸機(jī)械成組搬運(yùn)、裝卸、堆碼。常見(jiàn)的成組工具有托盤(pán)、網(wǎng)繩等。這種堆碼方式，可以提高倉(cāng)庫(kù)、貨場(chǎng)的利用率，實(shí)現(xiàn)貨物機(jī)械化操作，保證貨物的安全，也有利于提高貨物進(jìn)出庫(kù)的勞動(dòng)效率，加快貨物的流轉(zhuǎn)。

垛堆方式是指直接利用貨物或其包裝外形進(jìn)行堆碼，適用于有外包裝和不需要包裝的長(zhǎng)、大件貨物，如箱、桶、筐、袋裝的貨物，以及木材、鋼材等。這種堆碼方式能夠增加貨垛高度，提高倉(cāng)庫(kù)利用率，能夠根據(jù)貨物的形狀和特性的需要和貨位的實(shí)際情況，把貨垛堆碼成各種樣式，以利于保護(hù)貨物質(zhì)量。

貨物在堆碼時(shí)，要根據(jù)貨物保管的要求和堆放場(chǎng)所的條件進(jìn)行墊垛或遮蓋，目的是為了減少或避免貨物受到惡劣天氣等自然因素造成的損害。例如墊垛可以使貨物與地面隔離，避免地面潮氣侵入，并使垛底通風(fēng)，保持貨物的清潔。遮蓋可以防止貨物直接受風(fēng)、雨、雪、露及陽(yáng)光的侵蝕，遮蓋物應(yīng)根據(jù)貨物的不同特性和要求，以及堆垛形狀和堆存期來(lái)選擇，而且要經(jīng)濟(jì)耐用，來(lái)源充足，并符合防火安全的要求。

(3)貨物的檢查、盤(pán)點(diǎn)與保管損耗。貨物的檢查是為了保證在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管的貨物質(zhì)量完好、數(shù)量準(zhǔn)確，必須經(jīng)常對(duì)所保管的貨物進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量、保管條件、安全等進(jìn)行檢查。檢查是倉(cāng)庫(kù)保管業(yè)務(wù)的一項(xiàng)措施，其內(nèi)容主要包括：數(shù)量檢查、質(zhì)量檢查、安全檢查、保管條件檢查等。

貨物的盤(pán)點(diǎn)是指定期或臨時(shí)核對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行清點(diǎn)的操作，主要的目的是檢查庫(kù)存產(chǎn)品的實(shí)際數(shù)量與保管賬上的數(shù)量是否相符;查明超過(guò)保管期限、長(zhǎng)期積壓貨物的實(shí)際品種、規(guī)格和數(shù)量，以便提前處理;檢查商品有無(wú)質(zhì)量變化、耗損等;檢查庫(kù)存貨物數(shù)量的溢余或缺少的原因，以利于改進(jìn)貨物的倉(cāng)儲(chǔ)管理。

貨物的保管損耗是指在一定的期間內(nèi)，保管這種貨物所允許發(fā)生的自然損耗，一般以貨物保管損耗率來(lái)表示。貨物在保管過(guò)程中，因其本身性質(zhì)、自然條件的影響，計(jì)量工具的合理誤差，或人為的原因等，發(fā)生損耗有些是不可避免的，避免或降低保管損耗也就倉(cāng)庫(kù)管理中的重要指標(biāo)之一。

3.出庫(kù)業(yè)務(wù)

貨物出庫(kù)是倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，它是倉(cāng)儲(chǔ)人根據(jù)存貨人或倉(cāng)單持有人所持有的倉(cāng)單，按其所列貨物的編號(hào)、名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量等項(xiàng)目，組織貨物出庫(kù)的一系列活動(dòng)。貨物出庫(kù)時(shí)，要求將貨物準(zhǔn)確、及時(shí)、保質(zhì)、保量地交給倉(cāng)單持有人;出庫(kù)的貨物必須包裝完整，標(biāo)記清楚，數(shù)量準(zhǔn)確。

在設(shè)施出庫(kù)業(yè)務(wù)時(shí)，一般的程序包括以下主要步驟：

(1)審核倉(cāng)單。倉(cāng)庫(kù)接到存貨人或倉(cāng)單持有人出庫(kù)通知后，必須對(duì)倉(cāng)單進(jìn)行核對(duì)。在倉(cāng)單持有人行使提貨權(quán)或其他對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)物的權(quán)利時(shí)，應(yīng)該檢查其倉(cāng)單是否合法，審查背書(shū)是否連續(xù)，背書(shū)是否標(biāo)明了被背書(shū)人的名稱(chēng)，以及被背書(shū)人所取得的權(quán)利類(lèi)型或權(quán)利效力的大小。

(2)核對(duì)登賬。審核倉(cāng)單的合法性和真實(shí)性后，倉(cāng)庫(kù)商品會(huì)計(jì)要核對(duì)貨物的品名、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、數(shù)量等有無(wú)錯(cuò)誤，收貨單位、到站、銀行賬號(hào)等是否齊全和準(zhǔn)確，是否超過(guò)了規(guī)定的提貨有效期等。

(3)配貨備貨。保管員對(duì)商品會(huì)計(jì)轉(zhuǎn)來(lái)的貨物出庫(kù)憑證復(fù)核無(wú)誤后，按其所列項(xiàng)目?jī)?nèi)容和憑證上的批注，到編號(hào)的貨位對(duì)貨，核實(shí)后進(jìn)行配貨。

(4)復(fù)核查對(duì)。為了保證出庫(kù)貨物不出差錯(cuò)，備貨后應(yīng)立即進(jìn)行復(fù)核。復(fù)核的目的就是要求出庫(kù)貨物手續(xù)完備、交接清楚，不錯(cuò)發(fā)和錯(cuò)運(yùn)。出庫(kù)貨物經(jīng)過(guò)復(fù)核無(wú)誤后，方可發(fā)運(yùn)。

(5)點(diǎn)付交接。出庫(kù)貨物無(wú)論是收貨單位提貨，還是交付運(yùn)輸部門(mén)發(fā)運(yùn)，倉(cāng)庫(kù)保管員在備齊貨物經(jīng)復(fù)核無(wú)誤后，必須當(dāng)面與提貨人或運(yùn)輸承運(yùn)人按單逐件點(diǎn)交清楚，分清楚責(zé)任，辦好交接手續(xù)。

(6)填單銷(xiāo)賬。貨

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